Food & Function好投吗

    听说过Food & Function吗？它是一本专注于食物功能性的期刊。涵盖了各种研究，从食物对健康的影响到食物的营养成分等。你对这个期刊有什么了解吗？

      Food & Function由英国皇家化学学会（Royal Society of Chemistry）出版，于2010年创刊，是一个跨学科的期刊，出版周期为每周一期，即每年发行52期。期刊旨在发表与食品科学、营养学和食品化学相关的原创研究论文，读者包括食品科学家、营养学家、食品工程师、食品安全专家和相关领域的研究人员,适合研究食品学的研究者进行投稿。

ISSN：2042-6496

Food & Function作为英国皇家化学学会旗下的期刊，目标是成为食品与功能领域的首选期刊，主要关注食品科学和营养领域的研究，旨在促进食品的健康功能和营养效益的研究，为食品和营养领域的学术界和产业界提供最新的科学发现。期刊现任主编是Prof. Christine Morand，法国国家农业研究院（INRA）的全职研究主任，在人体营养组工作，领导一个研究小组重点研究饮食、植物食品生物活性物质和血管健康。

在中科院升级版中，大类农林科学位于1区，小类食品科技、生化与分子生物学均为2区，非综述类期刊。

在JCR分区中，食品科技、生化与分子生物学均为于Q1。

期刊影响因子2018-2021年稳定上升，2022有轻微降低，目前为6.1分。

期刊年发文量2017-2022年稳定上升，2022年发文量有降低，2019-2020年发文713篇，2020-2021年发文877篇，2021-2022年发文1057篇，2022-2023年发文量已经达到945篇。

近几年期刊的自引率缓慢降低，连续三年低于10%，2022年为6.6%，可以放心投稿。

根据官网信息，期刊第一次决定时间为16天，作出首次决定所需时间(仅同行审查)为47天。

从Food & Function的各项指标来看，期刊影响因子处于稳定上涨状态，自引率把控严格，而且年发文量接近千篇，审稿速度快，投稿相对容易。

Food & Function为物理学家、化学家、生物化学家、营养学家和其他食品科学家提供了一个发表食品化学、物理和生物学研究成果的独特平台。重点关注食品、其（微）成分及其与健康和/或营养的关系：食品的物理性质和结构食品成分的化学性质、食品成分的生化和生理作用、食品的营养方面、对食品成分的毒理学反应、使用食品或食品成分进行的临床和人口研究。

Food & Function目前接收稿件类型包括：原创研究论文、综述文章、通讯、研究亮点、评论。

Food & Function2022-2023年最新发文量为945篇，截至2023年9月，该期刊2023年已发表了568篇文章。其中中国是发文是最多的国家，国人占比45%。紧随其后的是美国，而西班牙则排名第三。综合来看，国人投稿该期刊相对友好。

      Food & Function是一本发展前景不错的期刊，影响因子6.1分，自引率6.6%，年发文量接近千篇，审稿周期短，国人友好，是食品领域的权威期刊，很值得推荐！